Aginumu – Korean Style Food

환영합니다! Welkom!

Onze missie is; Nederland laten proeven van de overheerlijke Koreaans keuken. Dit doen we via de Aginamu foodtruck, catering en workshops.

  • Koreaans eten doe je gezamenlijk!
  • Koreaans eten is uitgesproken en geeft je een smaakexplosie die in geen andere keuken te vinden is!
  • Kimchi, gezond, veelzijdig, gefermenteerd, pittig en een (licht) zuurtje. Natuurlijk maken wij deze zelf. Wil je weten hoe? Contact ons voor een workshop.

Foodtruck events


Met onze volledig omgebouwde oldtimer Wilk Sport Caravan 310 🙂 zijn we blij om je op de volgende evenementen te zien;

  • 22-23 september – Umami Park (Amsterdam)

Catering


Graag verzorgt Aginamu catering op locatie. Onze foodtruck, een volledig verzorgd buffet of liever live bereide gerechten? Wij denken graag met u mee en doen een gepast voorstel. Neem gerust contact met ons op.

Menu

Buns

Bulgogi Beef:
Bulgogi (Koreaans gemarineerd beef), klassieke Kimchi, lente ui, sesamzaadjes, rode kool en ijsbergsla.

Spicy Pork:
Gojuchang daeji bulgogi = varkensvlees gemarineerd in Gojuchang (Koreaans rode peperpasta), klassieke Kimchi, lente ui, komkommer en ijsbergsla.

Veggie Beet (vegetarisch):
Een rode bieten-jeon die gefermenteerd is volgens de Kimchi manier, ijsbergsla, yoghurtsaus, lente ui en komkommer.

Meals

Bibimbap (ook in vegetarische variant):
De klassieker! Overheerlijke sushi rijst met een waaier aan groenten, Bulgogi, Ssamjang, sesamzaadjes en een gebakken eitje. Dit gerecht wordt traditioneel door elkaar gemixt, voordat het gegeten wordt. Bent u gereed om te mixen?!

Bulgogi Beef en/of Spicy Pork:
Bulgogi of Spicy Pork, klassieke Kimchi, lente ui, sesamzaadjes, en kropsla. Stop alles lekker in een blaadje sla, opvouwen en happen maar!

Ons verhaal


Ik ben Robin, geadopteerd uit Seoul, gelukkig samenwonend met mijn vriendin uit Busan en dit is het verhaal van Aginamu;

Van nature houd ik van lekker eten, maar van Aziatisch street food gaat mijn hart helemaal tekeer. Op vakantie naar Azië zet ik mij vaak ter doelstelling om het lekkerste eten te vinden, voor de beste prijs, op zo’n afgelegen mogelijk plekje, onbekend bij (massa) toeristen en vol met lokale genieters.

Mijn roots liggen in Zuid-Korea en het is voor mij een groot gemis dat in Nederland de Koreaanse keuken nog vrij onbekend is en nauwelijks te vinden. Dit terwijl de Koreaanse keuken enorm hip is! Vandaar dat ik Koreaans eten op de juiste manier op de kaart wil zetten in Utrecht, omgeving en daarbuiten. Mijn passie voor koken, liefde voor lekker eten en enthousiasme voor de Koreaanse (eet) cultuur voeg ik daarbij samen in één bedrijf.